Indonesia adalah negeri yang kaya akan keberagaman hidangan Nusantara. Oleh karena itu, industri kuliner tradisional memiliki peranan yang penting bagi pertumbuhan ekonomi masyarakat Indonesia. Masuknya industri kuliner ke dalam pengembangan industri kreatif di Indonesia merupakan kesadaran pemerintah akan besarnya potensi yang ada di dalamnya. Sayangnya, masih banyak potensi kuliner lokal yang belum diberdayakan dan difasilitasi dengan maksimal. Apalagi, banyak generasi muda yang mulai melupakan makanan khas Nusantara.